Cozinha Afetiva: Sabores que Despertam Memórias
-
Apresentador Mateus Schiestl e o idealizador da Cumbucca, Marcelo Wanderley. Reprodução: Rede Minas -
Cozinha Afetiva – Créditos: Mateus Schiestl -
Apresentador Mateus Schiestl e a chef de cozinha Fabi Rodrigues. Reprodução: Rede Minas
Neste sábado (24), às 12h, o +Geraes chega à Cozinha Interativa Itambé, no interior do Mercado Central de Belo Horizonte, na região Centro-Sul da capital mineira, para uma prosa deliciosa sobre os saberes e sabores da gastronomia afetiva, aquela que tem gosto de infância e lembra a comida feita pelas nossas avós.
O programa vai explorar as memórias despertadas pela culinária mineira e mostrar como a comida vai muito além da nutrição: ela preserva tradições, fortalece a identidade cultural e traduz o acolhimento e a hospitalidade tão característicos do povo mineiro.
Para essa conversa, o apresentador Mateus Schiestl recebe Marcelo Wanderley, idealizador da Cumbucca, para um bate-papo sobre os modos de fazer da cozinha mineira, a riqueza dos ingredientes, a qualidade dos produtos, as técnicas culinárias e os novos talentos que vêm renovando a gastronomia do estado. A conversa também destaca como Minas Gerais tem conquistado reconhecimento no Brasil e no exterior, consolidando a posição dela como uma das grandes referências gastronômicas do país.
Afinal, a identidade mineira também se revela nos aromas, nos sabores e nas histórias que cada receita carrega. É uma cozinha que atravessa gerações, preserva conhecimentos e transforma ingredientes e preparos tradicionais em experiências capazes de despertar lembranças e criar novas memórias.
E, para colocar todos esses saberes em prática, o +Geraes recebe também a chef de cozinha Fabi Rodrigues. Juntos, vamos preparar duas delícias que são verdadeiros símbolos da mesa mineira: pão de queijo e doce de leite quentinhos, direto do fogão a lenha . Para completar essa combinação cheia de afeto, nada melhor do que um bom café!
Uma edição para celebrar a riqueza da gastronomia mineira, valorizar quem mantém as tradições vivas e descobrir como os sabores de Minas contam histórias, aproximam pessoas e conquistam cada vez mais paladares.
REDES SOCIAIS
MATEUS SCHIESTL
@mateuschiestl
@cumbucca
MARCELO WANDERLEY
idealizador da Cumbucca
@marcelo__wanderley
FABI RODRIGUES
chef de cozinha
@fabianagoianarodrigues
