O que o mineiro já sabe desde o berço, agora foi reconhecido pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco): o Queijo Minas, um ícone da gastronomia de Minas Gerais, foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Na manhã desta quarta-feira (04), em o órgão mundial aprovou a inscrição dos Modos de Fazer a iguaria na lista oficialmente reconhecida, em uma assembleia no Comitê no Paraguai, transmitida ao vivo para todo o mundo.
A conquista, que representa um marco importante para a cultura mineira, foi celebrada com entusiasmo pelo Secretário de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas Oliveira. Antes mesmo do anúncio oficial, Oliveira já havia antecipado a boa notícia nas redes sociais, com um vídeo repleto de otimismo e comemoração:
“Bom, estamos aí, pouquíssimas horas do nosso queijo minas e os modos de fazer o queijo minas serem Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. E às 17h30, todo mundo para a Praça da Liberdade e depois para as praças das regiões, porque vamos festejar muito em Minas Gerais. Minas merece, todos nós merecemos mais”, disse o secretário.
Essa festa citada por Leonidas terá um show de drones e uma mesa de queijos e drinques especiais com cachaça no coreto da Praça.
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Com a inscrição na Unesco, os territórios produtores do Queijo Minas ganham maior visibilidade, tanto no cenário nacional quanto internacional, o que reforça a importância do produto como um destino cultural e turístico. Além disso, essa conquista impulsiona o desenvolvimento econômico e sociocultural das regiões produtoras.
De acordo com o Governo de Minas, são dez os territórios reconhecidos pela Unesco por sua produção do Queijo Minas: Entre Serras da Piedade e Caraça, Araxá, Campos das Vertentes, Canastra, Cerrado, Diamantina, Serra do Salitre, Serro, Triângulo Mineiro e Serras da Ibitipoca.
Esse reconhecimento é resultado de um esforço contínuo do Governo de Minas, que, entre 2019 e 2023, trabalhou na regulamentação técnica de outros tipos de queijo, como o Casca Florida e o Queijo Cozido, além de criar dois Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade para o Queijo Mantiqueira de Minas e o Queijo Alagoa.
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Jornalista formado pela Universidade Federal de Ouro Preto, com passagens por Esporte News Mundo, Blog 4-3-3 e Agência Primaz.
