{"id":7146,"date":"2025-05-16T09:24:19","date_gmt":"2025-05-16T09:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agoraouja.com.br\/index.php\/2025\/05\/16\/por-que-a-comida-no-brasil-fica-cada-vez-mais-cara-se-a-safra-esta-cada-vez-maior-brasil-de-fato\/"},"modified":"2025-05-16T09:24:24","modified_gmt":"2025-05-16T09:24:24","slug":"por-que-a-comida-no-brasil-fica-cada-vez-mais-cara-se-a-safra-esta-cada-vez-maior-brasil-de-fato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agoraouja.com.br\/index.php\/2025\/05\/16\/por-que-a-comida-no-brasil-fica-cada-vez-mais-cara-se-a-safra-esta-cada-vez-maior-brasil-de-fato\/","title":{"rendered":"Por que a comida no Brasil fica cada vez mais cara se a safra est\u00e1 cada vez maior? \u2013 Brasil de Fato"},"content":{"rendered":"

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O Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) divulgou nesta quinta-feira (15) mais uma atualiza\u00e7\u00e3o de sua previs\u00e3o para a safra brasileira neste ano. A estimativa de produ\u00e7\u00e3o, que desde janeiro j\u00e1 dava sinais de que seria recorde, tende a ser ainda maior do que o instituto pensava, atingindo 328,4 milh\u00f5es de toneladas.<\/p>\n

O novo n\u00famero foi calculado com base em dados de abril. Ele \u00e9 0,2% maior do que a estimativa de produ\u00e7\u00e3o calculada em mar\u00e7o. Tamb\u00e9m \u00e9 12,2% maior que a safra efetivamente colhida em 2024: 292,7 milh\u00f5es de toneladas.<\/p>\n

Ele refor\u00e7a o bom momento para o agroneg\u00f3cio brasileiro. \u201cEm 2024, tivemos uma s\u00e9rie de problemas clim\u00e1ticos afetando as principais lavouras do Brasil. Em 2025, temos uma safra de recupera\u00e7\u00e3o, com o clima muito melhor para o desenvolvimento das lavouras\u201d, afirmou Carlos Alfredo Guedes, gerente de agricultura do IBGE.<\/p>\n

Gr\u00e1fico mostra evolu\u00e7\u00e3o das estimativas de produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3o no Brasil, segundo dados do IBGE<\/figcaption><\/figure>\n

Diferentemente do que o governo havia previsto, no entanto, essa recupera\u00e7\u00e3o n\u00e3o se converteu em redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o de alimentos \u2013 pelo menos, at\u00e9 agora. Segundo o pr\u00f3prio IBGE, em abril, a alta acumulada em 12 meses dos itens de comida e bebida chegou a 7,81% \u2013 a mais alta desde fevereiro de 2023, no segundo m\u00eas deste mandato do presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva (PT), que prometeu alimentos mais baratos.<\/p>\n

Durante este governo, de fato, a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos caiu em 2023. Ela fechou aquele ano em 1,03%, mais que dez vezes menos do que os 11,64% de alta registrados em 2022, \u00faltimo ano do governo do ex-presidente Jair Bolsonaro (PL).<\/p>\n

Contudo, do final de 2023 para c\u00e1, a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos no Brasil mant\u00e9m uma tend\u00eancia de alta. E nem a safra recorde j\u00e1 parcialmente colhida nos primeiros meses deste ano ajudou a reduzir a press\u00e3o sobre o custo da comida.<\/p>\n

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Gr\u00e1fico aponta evolu\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o dos alimentos durante o governo Lula, de acordo com o IBGE<\/figcaption><\/figure>\n

Motivos<\/strong><\/p>\n

A primeira explica\u00e7\u00e3o para isso \u00e9 que, apesar de colher uma safra recorde de gr\u00e3os, o Brasil n\u00e3o colhe efetivamente uma safra recorde de comida nem uma quantidade recorde de produtos para abastecimento interno. A soja \u00e9 o maior exemplo disso.<\/p>\n

Metade do que o Brasil vai produzir em 2025 ser\u00e1 soja, segundo o IBGE. Ser\u00e3o 164,2 milh\u00f5es de toneladas do gr\u00e3o dos 328,4 milh\u00f5es de toneladas totais. A soja n\u00e3o faz parte da dieta tradicional brasileira. At\u00e9 por isso, cerca de 65% dos gr\u00e3os que s\u00e3o colhidos aqui s\u00e3o exportados, sendo que 70% s\u00e3o destinados \u00e0 China.<\/p>\n

Apesar disso, a produ\u00e7\u00e3o de soja \u00e9 uma das que mais cresce no pa\u00eds. Segundo o IBGE, em 2025, ele deve ser 13,3% maior que a obtida no ano passado \u2013 e essa produ\u00e7\u00e3o j\u00e1 est\u00e1 praticamente toda colhida, ressalta o instituto.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de milho representa outros 39% da produ\u00e7\u00e3o nacional. Ela tamb\u00e9m vai bem. Devem ser colhidos 128,2 milh\u00f5es de toneladas do gr\u00e3o, pr\u00f3ximo do recorde de 132 milh\u00f5es de toneladas de 2023. Parte disso tamb\u00e9m ser\u00e1 exportado, ou seja, n\u00e3o vai se reverter totalmente em redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o do milho no Brasil.<\/p>\n

Commodity x alimento<\/h4>\n

\u201c\u00c9 preciso fazer uma distin\u00e7\u00e3o entre produ\u00e7\u00e3o de commodities e produ\u00e7\u00e3o de alimentos\u201d, disse Paulo Petersen, agr\u00f4nomo e membro do n\u00facleo executivo da Articula\u00e7\u00e3o Nacional de Agroecologia (ANA). \u201cElas t\u00eam comportamentos bem distintos no que diz respeito ao atendimento de necessidades econ\u00f4micas e sociais.\u201d<\/p>\n

Petersen disse que, nos \u00faltimos anos, estruturalmente, o Brasil vem produzindo cada vez menos alimentos e cada vez mais commodities. Por isso, apesar dos resultados recordes de produ\u00e7\u00e3o, a infla\u00e7\u00e3o de alimentos tem sido cada vez mais severa.<\/p>\n

Jos\u00e9 Giacomo Baccarin, professor de economia e pol\u00edtica agr\u00edcola da Universidade Estadual de S\u00e3o Paulo (Unesp) e diretor do Instituto Fome Zero (IFZ), j\u00e1 identificou essa alta estrutural da infla\u00e7\u00e3o de alimentos no Brasil em seus estudos. \u201cA causa b\u00e1sica do aumento dos produtos aliment\u00edcios \u00e9 que passamos a exportar muito, especialmente neste s\u00e9culo\u201d, disse ele, em live promovida pelo IFZ em fevereiro.<\/p>\n

Ele defende formas de direcionar a produ\u00e7\u00e3o para que ela n\u00e3o seja t\u00e3o voltada ao mercado externo. \u201cPrecisamos ter alguma capacidade de arbitrar publicamente entre o abastecimento do mercado interno e a exporta\u00e7\u00e3o\u201d, recomendou. \u201cHoje, quem faz essa arbitragem \u00e9 a iniciativa privada, por grupos econ\u00f4micos.\u201d<\/p>\n

Ele cita o exemplo da carne para mostrar como o foco na exporta\u00e7\u00e3o pode ter efeitos nocivos. O produto subiu 20,8% durante 2024. Isso porque os frigor\u00edficos bateram recordes de exporta\u00e7\u00e3o no ano, aumentando em 30% suas vendas ao exterior.<\/p>\n

Petersen tamb\u00e9m defende que, cultura por cultura, o governo v\u00e1 tomando medidas para que a agricultura nacional sirva ao abastecimento do pa\u00eds. Ele ressaltou que, neste ano, as safras de arroz e feij\u00e3o, por exemplo, j\u00e1 v\u00e3o ser maiores.<\/p>\n

Riscos<\/h4>\n

Carolina Bueno, economista e pesquisadora na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e na Universidade da Calif\u00f3rnia, diz que o foco excessivo do Brasil na agricultura voltada \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o cria riscos para o pa\u00eds. O primeiro, \u00e0 sua seguran\u00e7a alimentar. \u201cIsso reduz a diversidade de alimentos dispon\u00edveis internamente e deixa o pa\u00eds vulner\u00e1vel a oscila\u00e7\u00f5es de mercado e eventos clim\u00e1ticos extremos\u201d, afirmou ela.<\/p>\n

Outro problema \u00e9 o efeito disso sobre meio ambiente. \u201cEsse modelo, altamente dependente de monoculturas, est\u00e1 associado a press\u00f5es sobre biomas como o Cerrado e a Amaz\u00f4nia, intensifica\u00e7\u00e3o do uso de agrot\u00f3xicos e degrada\u00e7\u00e3o de solos\u201d, disse.<\/p>\n

Dados divulgados pela iniciativa MapBiomas apontam que, nos \u00faltimos seis anos, a agropecu\u00e1ria foi respons\u00e1vel por mais de 97% do desmatamento no Brasil.<\/p>\n

A regi\u00e3o do Matopiba, que abrange o Tocantins e parte do Maranh\u00e3o, do Piau\u00ed e da Bahia, concentrou 75% do desmatamento do Cerrado e cerca de 42% de toda a perda de vegeta\u00e7\u00e3o nativa no pa\u00eds no ano passado. A \u00e1rea \u00e9 a nova fronteira agr\u00edcola do pa\u00eds.<\/p>\n

De 2019 a 2024, o Brasil perdeu uma \u00e1rea de mata nativa equivalente ao tamanho da Coreia do Sul: foram mais de 9 milh\u00f5es de hectares. Desses, mais de 6 milh\u00f5es, ou dois ter\u00e7os do total, ficam na Amaz\u00f4nia Legal.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\"Google<\/a><\/div>\n

Fonte Original <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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